Каждый месяц в Интернациональном Доме дружбы стараются собирать гостей, чтобы делиться интересными историями и рассказывать о национальных традициях. В этот раз встречу посвятили Международному женскому дню и… капусте!
Изначально капустник проводили в селах и деревнях, когда этот овощ уже убрали с грядки и предстояло делать из него заготовки на зиму – в основном, заквашивать. Позже старинная вечерка переродилась в другой форме: капустники стали устраивать в школах, домах культуры, особенно такие мероприятия любили студенты.
В Доме дружбы слово «капустник» использовали и в прямом, и в переносном смыслах: организовали выступления с национальным уклоном и накрыли стол, где блюда были с использованием капусты. Во многих кухнях оказалось немало рецептов с этим овощем, он издревле считался кладезем витаминов.
Интересные истории о быте наших предков перемежали выступления артистов. Сопредседатель Совета национальностей Дома дружбы» в Челюскинском Елена Ссас отметила, что казаки селились на берегах реки, и капуста зачастую была основным ингредиентом их кухни, потому что хорошо растет возле водоемов. Поэтому ансамбль «Душа атамана» оказался первым в череде творческих номеров. Пели, плясали и вовлекали зрителей в танцы. В том числе все завивались в «капустку» – хоровод, который напоминал плотный кочан капусты.
Представители разных национальностей познакомили со своими рецептами. Например, азербайджанцы вынесли кастрюлю с долмой, похожей на голубцы, и поздравили женщин с наступающим Восьмым Марта. Блюдо готовил сопредседатель Совета национальностей и руководитель местной азербайджанской автономии Махир Мериев.
Руководитель Дома дружбы и объединения украинцев Татьяна Ключникова спела про вареники и разъяснила, как вместе с супругом готовила это блюдо с капустой. Еще угощали салатом «Весна витаминная», татарские бабушки показали пирог зур бэлиш – его пекут с разными начинками, в том числе с капустой, и едят ложками.
Читали анекдоты от еврейского объединения, со стихами и песнями выступала русская автономия. Программу дополнили и зрители, которые вышли поздравить женщин и спеть.
